Spezielle Ernährung beim Schüleraustausch: Vegan, vegetarisch, allergisch?

Bewerbungsprozess

Bei deiner Anmeldung zum Schüleraustausch solltest du in jedem Fall angeben, ob du aus gesundheitlichen Gründen eine spezielle Diät benötigst oder dich freiwillig vegetarisch oder vegan ernährst. Ein offener Umgang mit dem Thema hilft dir und uns dabei, eine passende Gastfamilie für dich zu finden und alle Besonderheiten oder eventuelle Schwierigkeiten vorab zu besprechen. Auch für deine zukünftige Gastfamilie ist es wichtig zu wissen, was du für deine Ernährung benötigst, um dich wohlzufühlen bzw. um gesund zu bleiben.

Damit ihr auch wirklich ein gutes »Match« seid, kann die Vermittlung manchmal etwas länger dauern oder sich schwieriger gestalten. Einige Gastfamilien entscheiden sich für den unkomplizierteren Weg und ziehen einen »Allesesser« vor. Das muss aber nicht immer der Fall sein, denn es gibt durchaus Familien, die sich selbst vegetarisch ernähren oder besonderen Ernährungsweisen gegenüber aufgeschlossen sind.

Gleiches gilt natürlich auch, wenn du aus religiösen Gründen auf bestimmte Nahrungsmittel verzichtest.

Spezielle Nahrung im Flugzeug

Je nachdem in welchem Land du deinen Schüleraustausch machst, steht dir eine längere Anreise mit dem Flugzeug bevor. Klar, dass du während des Flugs auch etwas zu essen bekommst. Bei jeder großen internationalen Airline ist es problemlos möglich, vorab ein spezielles Menü zu bestellen. Dies lässt sich sowohl telefonisch als auch online ganz einfach erledigen.

Die Codes für eine vegetarische oder vegane Mahlzeit heißen VGML (Vegetarian Meal – vegan) und VLML (Vegetarian Lacto-Ovo Meal – klassisch vegetarisch). Am besten erkundigst du dich so früh wie möglich bei deiner Fluggesellschaft, was es für Möglichkeiten gibt.

Tipp: Wenn du den Flug über uns buchst, kannst du deine Wünsche auch in einem Flugfragebogen angeben.

Um ganz sicher zu gehen, kannst du auch ein paar Snacks für zwischendurch selbst mitbringen und in deinem Handgepäck verstauen. Die Sicherheitsbestimmungen in Bezug auf Mitnahme von Flüssigkeiten musst du natürlich beachten, den selbstgemachten Smoothie lässt du also besser zu Hause ;-) Kekse, Kuchen, Knabberkram und andere Süßigkeiten sind normalerweise kein Problem. 

Achtung: Bei frischem Obst und Gemüse kennen die Einwanderungsbehörden, besonders in den USA und Ozeanien keinen Spaß! Vor der Einreisekontrolle musst du alle frischen Lebensmittel entsorgen, wofür riesige Müllbehälter bereitstehen. Diese Dinge dürfen grundsätzlich nicht eingeführt werden.

Dies gilt im Übrigen auch für mit Alkohol gefüllte Süßigkeiten! Du bist schließlich minderjährig und darfst keinen Alkohol mitbringen (auch nicht, wenn dieser als Gastgeschenk geplant ist).

In der Gastfamilie

Wenn du schon während des Bewerbungsprozesses für deinen Schüleraustausch offen mit dem Thema »spezielle Ernährungsweise« umgehst, sind die Chancen sehr groß, dass wir eine passende Gastfamilie für dich finden. Auch wenn dies manchmal relativ kurzfristig passiert, hast du normalerweise vor deiner Ausreise noch genügend Zeit, um mit deiner Gastfamilie Kontakt aufzunehmen. Nutze die Gelegenheit, um dich schon mal »heranzutasten« und Fragen zu stellen, die dir auf der Seele brennen. Viele Sorgen lösen sich so vielleicht schon in Luft auf.

Je nachdem wo du platzierst wirst, gibt es natürlich unterschiedliche Einkaufsmöglichkeiten. In sehr ländlichen Gegenden kann die Beschaffung von speziellen Lebensmitteln (Sojamilch, Tofu & Co.) vor Ort schwierig bis unmöglich sein. Wohnt deine Gastfamilie in einer Großstadt oder nicht weit entfernt von der nächstgrößeren Stadt, sollte dies kein Problem darstellen. Dank Internet ist ja mittlerweile eine genaue Recherche möglich und du kannst leicht herausfinden, welche Läden, Supermarktketten oder Restaurants dir zur Verfügung stehen. Bestimmte Dinge lassen sich auch einfach online bestellen. 

Was du nicht tun solltest, ist Dinge einzufordern die für deine Gastfamilie nicht selbstverständlich sind oder sie finanziell belasten würde. Speziell benötigte oder gewünschte Lebensmittel sollten selbst finanziert werden, es sei denn sie stehen sowieso auf dem Speiseplan deiner Gastfamilie. Hier gilt es etwas Fingerspitzengefühl zu zeigen und ganz offen zu kommunizieren. Sprich einfach mit deiner Gastfamilie darüber, was möglich ist und was nicht. Oftmals lassen sich die Mahlzeiten ja auch ganz einfach anpassen oder bestimmte Lebensmittel werden einfach weggelassen. Ihr werdet euch sicher einig.

Tipp: Bekoche deine Gastfamilie doch einfach mal selbst! Das gehört eigentlich zu den Highlights eines jeden Schüleraustauschs, denn deine Gastfamilie möchte ja auch so viel wie möglich über dein Heimatland erfahren – inklusive deinem deutschen (österreichischen) Lieblingsessen!

In der Schule

In den meisten englischsprachigen Ländern wirst du den Großteil des Tages tatsächlich in der Schule verbringen, das heißt auch zum Mittagessen in der Schule sein. Auch hier lässt sich vorab sicher klären, ob die Kantine deiner High School spezielle Diäten berücksichtigen kann. Falls dies nicht möglich ist, musst du dir aus dem vorhandenen Angebot das heraussuchen, was du essen kannst. Obst, Gemüse, Salat und Brot sollten aber eigentlich immer auf dem Speiseplan zu finden sein.

Ansonsten kannst du dir auch deinen eigenen Lunch von zuhause mitbringen. Am besten klärst du diese Fragen auch vorab mit deiner Gastfamilie. Sie weiß am besten, wie die Gegebenheiten vor Ort sind und vielleicht hast du sogar Gastgeschwister, die auf die gleiche Schule gehen wie du.

Wenn du dich vegetarisch oder vegan ernährst, wirst du deine persönlichen Gründe dafür haben. Nicht immer sind die Reaktionen anderer darauf positiv oder dir werden viele Fragen zu diesem Thema gestellt. Andersherum findest du unter deinen neuen Mitschülern vielleicht auch Gleichgesinnte und du lernst schnell Leute kennen, mit denen du dich austauschen kannst. Wie offen du in der Schule mit deiner selbstgewählten Ernährungsweise oder eventuellen Nahrungsmittelunverträglichkeiten umgehst, musst du letztlich selbst entscheiden. Sei einfach offen für Neues und zeig die gleiche Toleranz, die du auch von anderen dir gegenüber erwartest.